Entdecke das Geheimnis hinter dem Zartesten Hähnchenschaschlik, was du je probiert hast und erfahre, warum dieses Rezept unbedingt in Deiner Küche landen sollte.
Oder besser gesagt – auf Deinem Grill!
Glaub mir, es gibt nichts Schlimmeres als trockenes Hähnchenfleisch, das beim ersten Bissen den Mund austrocknet.
Deshalb habe ich hier ein Rezept für Dich, das garantiert saftig und zart bleibt – ohne Tricks, nur pure Geschmacksexplosion.
Ideal für entspannte Abende zu Hause oder als der absolute Star auf der nächsten Grillparty.
Einfach, schnell und garantiert ein Hit bei jedem Bissen!
Übersicht
Dieses Rezept für zartes Hähnchenschaschlik ist perfekt für 3 – 4 Personen und dauert in der Vorbereitung nur 30 Minuten.
Ideal für ein schnelles, schmackhaftes Abendessen oder eine unkomplizierte Mahlzeit am Wochenende.
Dank der einfachen Zubereitung und den saftigen Hähnchenstücken wird dieses Gericht schnell zu deinem Favoriten.
Geschichte und Herkunft des zarten Hähnchen-Schaschlik
Zartes Hähnchenschaschlik hat seine Wurzeln wahrscheinlich in der russischen Küche und wurde ursprünglich von traditionellen Grillmeistern zubereitet, die auf dem Grillen von Fleisch über offenen Flammen spezialisiert waren.
Es ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der russischen Küche und wird als Alternative zu Schweine-Schaschlik bei Familienfeiern, Grillabenden und Festlichkeiten serviert.
Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und dem unverwechselbaren Rauchgeschmack macht dieses Gericht zu einem echten Klassiker, der auch in der modernen Küche seinen Platz gefunden hat.
Zutaten und deren Auswahl
Achte darauf, dass Du frisches Hähnchenfleisch verwendest, um das zarteste Ergebnis zu erzielen.
Die Qualität des Hähnchens ist der Schlüssel zu einem saftigen Schaschlik.
Das besondere Gewürz, Magic Dust BBQ-Rub*, verleiht dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack und sollte möglichst nicht ersetzt werden.
Diese Gewürze tragen maßgeblich zur Aromatik des Schaschliks bei und sorgen für den authentischen russischen Geschmack.
Bei den Zwiebeln kannst Du auch auf rote Zwiebeln zurückgreifen, wenn Du keine normalen Zwiebeln zur Hand hast.
Sie haben einen etwas milderen Geschmack und sind eine gute Alternative.
Carnilife-Empfehlung
Magic Dust BBQ-Rub*
- Sehr ergiebige Vorteilspackung
- vielseitig einsetzbar
- intensiver BBQ Geschmack
- auch ideal für Dips und Saucen
Das Rezept
Zartes Hähnchenschaschlik (NULL trocken!)
Kochutensilien
- 1 Grill, 1 Eimer/Tüte, Spieße (Tipp: Die Tüte voller Restmarinade kannst du nach der Verwendung einfach entsorgen)
Zutaten
- 1000 g Hähnchenoberkeule (Am besten ohne Haut)
- 2 TL Salz
- 2 TL Pfeffer
Für die Marinade
- 3 große Zwiebeln
- 1 TL Salz
- 3 EL Magic Dust BBQ-Rub* (super lecker!!)
- 500 g Passierte Tomaten
Anleitungen
- Als Erstes musst du die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in der Tüte mit etwas Salz den Zwiebelsaft herausdrücken. Die Scheiben lässt du dann mit dem Saft und dem Salz erstmal so stehen.
- Danach musst Du die Hähnchenoberkeule evtl. vom Knochen und Haut trennen. Achte dabei darauf, dass Fleisch möglichst am Stück zu lassen.
- Anschließend würfelst Du die Fleischstücke gleichmäßig in ca. 3 cm breite Würfel/Scheiben und legst alles auf die Zwiebeln.
- Das Fleisch bedeckst du in der Tüte anschließend mit Salz und Pfeffer.
- Jetzt kommt das Magic Dust BBQ-Rub* zum Einsatz – verteile es gleichmäßig auf das Fleisch.
- Jetzt noch die passierten Tomaten dazu und dann schonend durchmischen und durchkneten – die Marinade muss überall mit dem Fleisch in Kontakt kommen.
- Am Grill spießt du die Fleischstücke kompakt und ohne die Zwiebel auf. Wichtig ist, dass keine Zwischenräume entstehen, damit das Fleisch gleichmäßig gar wird.
- Immer wieder wenden und nach ca. 20 – 30 Minuten ist es goldbraun von allen Seiten und fertig zum Servieren!
Tipps und Tricks
Ein kleiner Tipp:
Wenn Du das Gericht noch würziger magst, füge eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzu.
Es verleiht dem Zartes Hähnchenschaschlik eine zusätzliche Rauchnote und Tiefe.
Serviervorschläge
Serviere das Zartes Hähnchen-Schaschlik mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Fladenbrot.
Oder Carni-Style: Genieße es einfach so an sich – am besten direkt vom Spieß.
Ein Glas kühler Weißwein oder ein erfrischendes Mineralwasser passt hervorragend dazu.
Auch ein würziger Joghurtdip oder eine cremige Knoblauchsoße ergänzen das Gericht perfekt und verleihen ihm zusätzlichen Geschmack.
Gesundheitliche Vorteile
Zartes Hähnchenschaschlik enthält viele wertvolle Nährstoffe wie hochwertiges Protein aus Hähnchenfleisch, das gut für den Muskelaufbau und die Erhaltung der Muskelmasse ist.
Zusätzlich liefert das Gericht essenzielle Vitamine und Mineralstoffe aus frischem Gemüse, die das Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
Regelmäßiger Verzehr kann die Energielevels steigern und die Regeneration nach körperlicher Anstrengung unterstützen.
Anpassungsmöglichkeiten
Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen.
Für eine Extraportion Schärfe kannst Du zusätzliche Chili-Flocken hinzufügen, während Du bei einer milderen Variante einfach die scharfen Zutaten weglassen kannst.
Falls Du eine andere Geschmacksrichtung bevorzugst, probiere statt des gewohnten Gewürzes auch mal diese Hähnchen-Gewürz:
Carnilife-Empfehlung
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Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Kann ich das Rezept vorbereiten und später aufwärmen?
Ja, du kannst das zarte Hähnchenschaschlik problemlos am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach kurz im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
2. Welche Nährstoffe hat das Hähnchen-Schaschlik?
Das Zartes Hähnchenschaschlik enthält neben vielen Proteinen vor allem wichtige Nährstoffe wie Eisen, Selen und Magnesium.
Teile uns deine Erfahrungen
Wir hoffen, dass dir unser zartes Hähnchenschaschlik genauso gut schmeckt wie uns.
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